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鲜花曲奇超详细步骤新手也能一次成功的做法

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  • 用料:

  • 无盐黄油  50克
  • 蛋黄  1个
  • 低筋面粉  80克
  • 全脂奶粉  6克
  • 糖粉  35克
  • 杏仁粉  10克
  • 三色堇  适量
  • 干桂花  适量
  • 糖渍樱花  适量
  • 干玫瑰花  适量
  • 迷迭香  适量
  • 薄荷叶  适量

小贴士:

烘烤时尽量低温烘烤;盖上锡箔纸会防止鲜花变色

做法:

  • 1. 将糖粉加入软化的黄油中,搅拌均匀
  • 2. 蛋黄分两次次加入,搅拌均匀
  • 3. 加入过筛的低筋面粉、全脂奶粉、杏仁粉用刮刀拌匀
  • 4. 将面团,包裹油纸中,用擀面杖擀开至厚度为0.5厘米的面饼,放入冰箱冷藏20分钟备用
  • 5. 将冷藏好的面饼取出,撕去油纸,用饼干模具切下
  • 6. 准备烤盘铺上油纸,摆上饼干
  • 7. 糖渍樱花用冷水泡开,沥干水分
  • 8. 饼干表面喷上一层水雾,依次摆上三色堇,干桂花,糖渍樱花,干玫瑰花,迷迭香,薄荷叶,用手压实
  • 9. 烤箱预热上下火120℃,烘烤30分钟左右即可