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用料:
- 鲫鱼
- 豆腐
- 香菇
- 葱
- 姜
- 油 适量
- 盐 两勺
- 胡椒粉 一点
- 蚝油 一勺
- 酒 一勺
做法:
- 1. 鱼去掉鱼鳞和内脏(要把鱼里面黑黑的膜都刮掉哦),洗干净
- 2. 姜去皮,切片
- 3. 豆腐切成一小块一小块的
- 4. 烧热锅,放油放姜,爆香,再放鱼两面煎一下(因为我用的不是不粘锅,所以鱼的皮可能会粘锅,就像我这样,不过不要紧)
- 5. 差不多了,就放水,盖上锅盖,中火焖五分钟
- 6. 再放切好的豆腐和香菇,小火焖十五分钟
- 7. 放盐,胡椒粉,蚝油(提鲜),再加一点点酒,撒上葱,搅拌均匀就可以出锅啦!
- 8. 当当当当,是不是看起来很有食欲呢!(ง˃̀ꄃ˂́)۶。