用料：
- 红薯粉丝 4个
- 小米椒 9个
- 花生 适量
- 老干妈 2勺
- 盐 适量
- 生抽酱油 适量
- 葱花 两根
- 大蒜 6个
- 陈醋 适量
小贴士：
粉丝浸泡变软，煮的时候不会那么久了，辣椒程度可以按自己想要的辣度放。
做法：
- 1. 准备小米椒、大蒜、葱花切末，备用。
- 2. 粉丝冷水浸泡10分钟。
- 3. 起锅放入花生加盐一起爆炒至蜕皮即可倒出。
- 4. 这是花生蜕皮装盘，备用。
- 5. 起锅烧水至沸腾，倒入粉丝滚2分钟即可。（粉丝没拍到）
- 6. 调理准备好的调料。（小米椒、生抽酱油、陈醋、老干妈、蒜末、葱花、花生、盐放入盘中搅拌均匀）
- 7. 然后倒入四勺煮过粉丝的汤水，再次搅拌均匀。
- 8. 将粉丝夹入调料里，再次搅拌均匀即可。
- 9. 酸辣粉就完成了，真的非常好吃哦。