用料：
- 豆腐 一块
- 杏鲍菇 两小根
- 青豆 适量
- 胡萝卜 三分之一根
- 午餐肉 一片
- 油菜 一颗
- 葱 适量
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 盐 少量
- 淀粉 少量
小贴士：
能吃辣椒的，在炒浇汁的时候放点豆瓣酱或辣椒碎炒更下饭。
做法：
- 1. 准备食材！
- 2. 把豆腐切方块，其它食材切小丁备用。
- 3. 豆腐焯水煮熟去豆腥味。
- 4. 锅中油烧热一依次放入葱花、胡萝卜、杏鲍菇、肉丁翻炒。
- 5. 倒入酱油，耗油，少量盐后加一碗水，盖上盖子。
- 6. 煮四五分钟分钟看蘑菇熟透打开盖子，放入油菜沫，煮好的青豆，开大火倒入水淀粉勾芡搅拌至汤汁浓稠。
- 7. 把煮好的汤汁浇在摆在盘子里的豆腐上，一道美味下饭的浇汁豆腐做好了！