用料：
- 荷兰豆 350克
- 鸡蛋 3个
- 盐 2克
- 植物油 10克
小贴士：
1、将荷兰豆焯烫两分钟，利于成熟，颜色更绿
2、倒入鸡蛋后，调成小火，鸡蛋更嫩滑
3、起锅前放盐，可以减少食物的含钠量
做法：
- 1. 荷兰豆炒鸡蛋的成品图
- 2. 准备好食材：荷兰豆、鸡蛋
- 3. 将荷兰豆清洗干净，切掉头部与尾部
- 4. 把荷兰豆放入开水中，焯烫两分钟
- 5. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀
- 6. 热锅，倒入10克植物油
- 7. 油烧至七分熟，倒入鸡蛋
- 8. 鸡蛋九分熟时，用锅铲切成块
- 9. 随即倒入荷兰豆，进行翻炒
- 10. 翻炒均匀后，加入2克盐
- 11. 快速翻炒均匀入味，即可关火
- 12. 盛入盘中，再呈上桌子
- 13. 荷兰豆炒鸡蛋就制作好了