上汤苋菜皮蛋的做法

做法：

• 1. 苋菜摘去老根，清洗干净
• 2. 洗干净的苋菜，沥干水份备用
• 3. 皮蛋去壳，洗干净，切成丁
• 4. 蒜切片，姜切片，备用
• 5. 热锅起油
• 6. 放入蒜片和姜片
• 7. 把蒜姜，翻炒爆香
• 8. 倒入苋菜
• 9. 把苋菜，翻炒至回软
• 10. 把鸡汤，倒入锅中，加入盐
• 11. 加入皮蛋丁
• 12. 翻拌均匀，大火烧煮
• 13. 煮开后，继续大火煮2分钟，即可关火
• 14. 盛出上桌