用料：
- 面粉 400克
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 猪肉末 适量
- 油 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 酱油 2勺
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 鸡精 3克
- 味精 10粒
- 香油 1勺
- 13香 适量
小贴士：
加海鲜酱油，辣椒油，沾着好吃
做法：
- 1. 面粉放入盆中加清水，
- 2. 搅成面絮状，
- 3. 揉成稍硬面团，盖好醒20分
- 4. 韭菜洗净，控干水分
- 5. 韭菜切碎备用
- 6. 到1勺香油搅拌均匀，
- 7. 锅中加油，炒熟肉沫，备用
- 8. 鸡蛋放入碗中打散，备用
- 9. 锅中加油下鸡蛋
- 10. 炒散备用
- 11. 鸡蛋碎，与肉沫搅拌均匀，晾凉备用
- 12. 放入韭菜碎盆中
- 13. 加，酱油，耗油，生抽，味精，精盐，13香，鸡精，搅拌均匀
- 14. 面团醒好，变长条
- 15. 切剂子
- 16. 擀成面饼
- 17. 面饼上放馅料
- 18. 包饺子
- 19. 包好备用
- 20. 水开下饺子
- 21. 煮2开，煮熟
- 22. 煮熟捞出
- 23. 成品图