用料：
- 小土豆 1斤
- 大蒜 3瓣
- 小米辣 2个
- 香菜 3根
- 葱 2根
- 孜然粉 1勺
- 椒盐 1勺
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 白糖 1勺
- 白芝麻 适量
小贴士：
土豆擦干再进油锅，小心烫伤❣️
做法：
- 1. 小土豆削皮后洗净备用
- 2. 水煮开后，小土豆上锅蒸10分钟
- 3. 将大蒜切成蒜末，香菜、小米辣、葱切小段
- 4. 锅中倒入一层薄油烧热，放入小土豆（土豆记得晾干水分，小心放入）
- 5. 不要着急翻面，中小火煎几分钟后用铲子将土豆适当压扁，方便后面入味
- 6. 等土豆两面煎至金黄后，放入小米辣蒜末和葱白
- 7. 加入1勺孜然：1勺白糖：1勺椒盐：1勺生抽：1勺醋：一把白芝麻
- 8. 翻炒1分钟后放入葱花和香菜即可
- 9. 香香脆脆，有路边摊的感觉，真得好好吃