用料：
- 樱桃 250克
- 消化饼干 6-8片
- 黄油 50克
- 牛奶或淡奶油 150ml
- 吉利丁片 15克
- 6寸心形活底蛋糕模具 1个
小贴士：
也可以直接用慕斯模具，脱模时候可以用吹风机热风吹，也可以用热毛巾包在周围等一小会哦。
做法：
- 1. 把6-8片消化饼干装袋子里用擀面杖压碎，越碎越好，或者用研磨机磨成粉，我用的研磨机磨成如下图的粉状
- 2. 把50克黄油喝水加热至融化
- 3. 和刚才的饼干碎混合均匀，放入模具中，用勺子或者擀面杖压紧实压平整，放入冰箱冷藏备用
- 4. 取250克樱桃，用吸管去核
- 5. 用榨汁机榨成樱桃果泥，留出五分之一制作镜面用
- 6. 这一步可以把适量淡奶油打发，没有淡奶油可以用150ml牛奶，然后把10克吉利丁片用冷水泡发，加入樱桃果泥中，倒入模具，放冰箱冷冻室至少一个小时
- 7. 接下来制作镜面，把5克吉利丁片用冷水泡发后加入之前留出的樱桃果泥中，从冰箱取出模具，这个时候慕斯层已经凝固了，把制作好的镜面倒入慕斯层上方，放入冷藏室，一般四个小时，我冷藏了一晚上
- 8. 脱模。把模具底部放在一个杯子上面，用吹风机热风对着模具周围吹两圈，然后轻轻把模具往下拉，一定要温柔，可以很轻松就脱模成功啦！
- 9. 成品图
- 10. 侧面的
- 11. 再来一张，是不是很好看呢哈哈