用料：
- 长豆角 500克
- 猪肉 78克
- 姜 1块
- 蒜 4瓣
- 酱油 4克
- 姜葱料酒 2克
- 玉米淀粉 4克
- 白糖 2克
- 盐 4克
- 植物油 10克
小贴士：
1、猪肉中加入姜葱料酒，可以除腥味
2、腌制猪肉的过程中，准备菜，可以节约时间
3、把长豆角焯烫两分钟，豆角口感更好，色泽更绿
做法：
- 1. 猪肉炒长豆角的成品图
- 2. 准备好食材：长豆角、猪肉、姜、蒜
- 3. 将猪肉清洗干净，切成条状
- 4. 在猪肉中加入姜葱料酒、酱油、玉米淀粉、白糖，腌制半个小时
- 5. 把长豆角除掉两头，清洗干净，切成段状
- 6. 将长豆角放入开水中，焯烫两分钟
- 7. 把蒜剥皮切成片，姜削皮切成片
- 8. 热锅，倒入10克植物油
- 9. 油烧至七分熟，倒入长豆角，进行煸炒
- 10. 长豆角煸炒香后，加入4克盐，翻炒均匀
- 11. 把长豆角盛入盘中，剩余油爆香姜与蒜
- 12. 随即倒入猪肉，进行翻炒
- 13. 猪肉断生后，倒入长豆角，一同翻炒
- 14. 翻炒均匀，即可关火，盛入盘中，再呈上桌子
- 15. 猪肉炒长豆角就制作好了