用料：
- 面条 适量
- 茄子 一个
- 豆角 一把
- 西红柿 两个
- 鸡蛋 两个
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜咸菜 一根
- 肉 一小块
- 油盐酱醋 适量
- 麻汁 适量
- 蒜 适量
- 香油 适量
- 糖 适量
做法：
- 1. 黄瓜洗净切丝
- 2. 胡萝卜咸菜切沫
- 3. 茄子切丁，加入油盐，醋，肉丝，炒熟备用
- 4. 鸡蛋炒碎，西红柿切块，加入油盐，糖，炒熟备用
- 5. 蒜捣碎，加入香油，醋，酱油，盐
- 6. 豆角切沫，加入油盐酱油，肉丁，炒熟备用，
- 7. 麻汁
- 8. 面条煮熟，放入凉白开后，捞出
- 9. 根据个人喜好，加入以上卤子，拌匀即可实用