蒜烤龙利鱼(巴沙鱼)的做法

做法：

• 1. 拿出两片鱼柳。
• 2. 放入凉水中解冻。
• 3. 将鱼柳切成块状，放入盆中。加入花生油，生抽，一枚鸡蛋和黑胡椒。
• 4. 搅拌均匀后加入适量淀粉再次搅拌。腌制30分钟。
• 5. 将蒜切成蒜末。(图中是两头蒜的一部分)
• 6. 加入适量的花生油，开大火将花生油烧到120℃，再放入一半的蒜末，放入小米辣，开小火炒香，根据汤汁粘稠程度和自己的吃盐量加入生抽和蚝油，不需要再放盐。将汤汁炒制粘稠，再把剩下的一半蒜末放进去，翻炒两下。放入容器
• 7. 烤架上铺上锡纸，腌好的鱼柳均匀码放到锡纸上。
• 8. 烤至半熟加入蒜末。
• 9. 烤熟撒上葱花即可食用。