水煎包的做法

做法：

• 1. 酵母粉发面（常温2小时，如果放冰箱4度冷藏，可晚上发面第二天用）
• 2. 调馅：猪肉切丁加姜末用酱油腌至少15分钟入味儿，韭菜切碎，加入植物油、十三香、盐，将以上食材充分搅拌均匀。
• 3. 发好的面，做成包子皮
• 4. 包包子
• 5. 包好的包子倒扣放置
• 6. 盖一层保鲜膜饧发10分钟
• 7. 碗里放干面粉
• 8. 加入适量水，搅匀，备用
• 9. 平底锅，薄薄一层油
• 10. 包子扣入，煎1－2分钟（根据火大小控制时间），煎至上色，翻面
• 11. 翻面后，加入面水
• 12. 盖锅盖，小火煎15-20分钟（根据包子大小掌控时间），待锅内水干，用长铲铲出。
• 13. 成品图。自己做过，就再也不想买了。
• 14. 第二锅，少了几个，一样做法