凉爽土豆丝的做法

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用料：
土豆一个
盐醋适量
花椒适量
油适量

小贴士：

土豆丝不要焯太过，可以切丝，也可以搽丝，

做法：

1. 土豆洗净
2. 去皮
3. 搽丝
4. 土豆丝过热水一分钟，焯一下
5. 捞出，过凉水后，沥干水分
6. 热锅，下油，放入花椒，炸冒烟，花椒油成功
7. 放入盐，醋，花椒油，搅拌均匀
8. 盛盘