用料：
- 樱花奥利奥饼干 两小包
- 无盐黄油 20g
- 淡奶油 80g
- 吉利丁片 3g
- 牛奶 50g
- 白砂糖 5g
做法：
- 1. 将奥利奥的饼干部分和馅心部分分离，压碎饼干部分
- 2. 取2/3的奥利奥饼干碎加入软化的无盐黄油拌匀，铺在四寸慕斯模具底部压实放入冰箱冷冻
- 3. 吉利丁片放入冰水中泡发，备用
- 4. 牛奶放入锅中小火加热煮至温热即可
- 5. 加入奥利奥馅心搅拌均匀，再加入泡发的吉利丁搅拌均匀，冷却备用
- 6. 淡奶油加入白砂糖打至六成发
- 7. 分3次将牛奶液倒入打发的淡奶油中拌匀
- 8. 将做好的慕斯液倒入冻好的模具中，再放入冰箱冷藏凝固两小时
- 9. 取出脱模，表面撒上奥利奥碎即可