用料：
- 巴沙鱼 两条
- 面粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 两瓣
- 油 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 耗油 适量
- 老抽 适量
小贴士：
煎的时候放进国内不要勤翻动，等一面金黄后，在翻面，另一面金黄后可以盛出。
做法：
- 1. 巴沙鱼，或者龙利鱼化了后洗净，拍满面粉
- 2. 起锅烧油，油温6成热下鱼，煎制两面金黄
- 3. 煎好后，锅里留适量底油下葱姜蒜，然后把鱼放进锅里，加水，没过鱼，加生抽，老抽
- 4. 水开后加入耗油，糖，盐，大火收汁后盛出
煎的时候放进国内不要勤翻动，等一面金黄后，在翻面，另一面金黄后可以盛出。