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凉拌大拉皮的做法
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用料:
拉皮
一张
黄瓜
半根
香菜
少许
胡萝卜
半根
油
少许
咸盐
少许
老抽
一点
生抽
少许
白糖
少许
麻酱
一勺
香油
少许
葱姜蒜
少许
凉白开
少许
醋
少许
做法:
1.
拉皮切条,泡的凉水里备用,一勺麻将加入一点盐,少许凉白开水化开,加盐麻酱就容易化开,不然很费劲。胡萝卜,黄瓜切丝,香菜切碎,被蒜蓉,葱姜碎。
2.
把拉皮控水捞出,放入胡萝卜黄瓜丝,倒入麻将。少许白糖,咸盐,老抽生抽,香油,醋
3.
油温七成热下入葱姜蒜炒香。
4.
倒入拉皮中。
5.
搅拌均匀即可食用。