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  • 用料:

  • 面粉  350克
  • 黄油  50克
  • 酵母  5克
  • 白糖  45克
  •  2克
  • 鸡蛋  1个
  • 牛奶  70克(看情况定)
  • 肉松  适量

做法:

  • 1. 倒入面粉,糖,酵母,鸡蛋
  • 2. 慢慢倒牛奶,边倒边用筷子搅拌成絮状
  • 3. 如图絮状就可以手揉了
  • 4. 初成面团,干湿效果如图
  • 5. 揉成光滑面团
  • 6. 掰开放入黄油,包好揉融化,刚开始会很稀,没事,会越揉越干的。
  • 7. 揉搓打成光滑的面团,取一小撮舒展成透明的手套膜就可以不用揉啦
  • 8. 放到温暖地方发酵
  • 9. 发到两倍大,用手戳不回缩就可以拿出来排气了
  • 10. 排气,揉,搓
  • 11. 平均分配哈,我的是85克左右一个
  • 12. 拿一个小面团开始揉,揉光滑
  • 13. 搓成这样
  • 14. 赶开来成这样
  • 15. 加肉松
  • 16. 卷起来
  • 17. 依次成这样排好,温暖处第二次发酵
  • 18. 发酵好了,可以撒芝麻,可以不撒。
  • 19. 放入预热好的烤箱,150℃烤二十分钟,根据自己烤箱温度把握温度。
  • 20. 烤好了
  • 21. 放凉