绿豆糕的做法

做法：

• 1. 清洗绿豆，泡水我用的是脱皮绿豆泡了8.9小时如果带皮的话大概要12小时左右
• 2. 泡好的绿豆冷水下锅水开煮15分钟(这一步是为了去除豆腥味)
• 3. 将煮好的绿豆放在蒸锅里放冷水煮开后再蒸20分钟，（到两手一抿可以成泥的程度）
• 4. 将蒸好的绿豆过筛，（这一步是为了让绿豆糕的口感更细腻，也可以使用破壁机，如果喜欢有点颗粒感也可以用工具直接捣碎）
• 5. 不粘锅里放黄油融化
• 6. 将绿豆沙放入锅中放入自己喜欢甜度的糖或者蜂蜜。
• 7. 小火慢炒至不粘铲而且可以报团的状态，（这一步是为了去除豆沙中的水分，一定要用小火哦！）
• 8. 待豆沙团稍微放凉后，可以根据口味放入点抹茶粉或者可可粉调味。适量添加会有清香的感觉，不要放太多不然会发苦哦，
• 9. 将豆沙团分成大小相等的圆团，到这一步放凉其实就直接可以吃了。如果为了美观一点可以像我一样用模具简单做个造型。然后用袋子一装美美的。
• 10. 好啦~给大家看一下我的成品图
• 11. 冷藏后口感更加哦