用料：
- 凤梨 半个
- 虾 1只
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 20克
- 长豆角 2根
- 洋葱 10克
- 米饭 1碗
- 盐 2克
- 植物油 8克
小贴士：
1、在凤梨中划出网格状，利于取出凤梨果肉
2、用剪刀在虾背上剪一刀，利于取出虾线
3、炒鸡蛋时，调成小火，鸡蛋更嫩滑
4、胡萝卜、豆角、洋葱不易成熟，固需要先放入锅中，进行翻炒
5、凤梨翻炒时间不宜过长，否则会破坏其中的维生素
6、米饭需要提前煮好
做法：
- 1. 凤梨五彩炒饭的成品图
- 2. 准备好食材：凤梨、米饭、虾、胡萝卜、长豆角、洋葱、鸡蛋
- 3. 将凤梨清洗干净，对切一半，小的一半凤梨不用，留着当水果吃
- 4. 用刀沿着凤梨果肉边沿划上一刀，中间划成网格状
- 5. 接着用勺子把凤梨取出，取出的凤梨呈长条状，再切成块状，凤梨的壳以备待用
- 6. 将胡萝卜削皮切成0.5厘米左右的块状；洋葱洗净后切成0.5厘米左右的块状；长豆角清洗干净切段
- 7. 把虾清洗干净，除掉虾壳与虾线，切成0.5厘米左右的块状
- 8. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀
- 9. 热锅，倒入2克植物油
- 10. 油烧至七分熟，调成小火，倒入鸡蛋
- 11. 鸡蛋成熟后，用锅铲切成块状
- 12. 关火，把鸡蛋盛入碗中，以备待用
- 13. 锅中再次倒入6克植物油，油烧至七分熟，放入豆角、胡萝卜、洋葱，进行翻炒
- 14. 翻炒两分钟后，放入虾，一同翻炒
- 15. 翻炒虾至红色，同时翻炒胡萝卜、豆角、洋葱接近成熟
- 16. 接着倒入凤梨，快速翻炒
- 17. 随即倒入米饭，用铲子压散，快速翻炒
- 18. 加入鸡蛋，翻炒均匀
- 19. 均匀洒入2克盐
- 20. 翻炒均匀入味，即可关火
- 21. 把凤梨五彩炒饭盛入到凤梨壳中与盘子中
- 22. 呈上桌子，凤梨五彩炒饭就制作好了