家常红烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉切小块洗净冷水下锅煮至沸腾，捞出洗净备用。
• 2. 姜切片，蒜瓣、冰糖、八角、桂皮、香叶备用
• 3. 锅中倒少许油，放入冰糖。
• 4. 用小火在锅中不停翻炒至红色
• 5. 倒入五花肉不停翻炒至肉全部裹上糖色
• 6. 加入姜、蒜、八角、桂皮继续翻炒
• 7. 加入热水至将肉淹没位置，倒入生抽、老抽，放入香叶，大火烧开转小火焖煮40分钟。
• 8. 煮至汤汁变少，加入盐大火收汁，洒上葱花装盘，一道美味的红烧肉就好了。