用料：
- 酸菜 500克
- 五花肉 半斤
- 粉条 1把
- 八角 两粒
- 猪油 适量
- 玉米油 适量
- 小葱 两颗
- 料酒 少许
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、粉条不要炖太久，影响口感
2、加入猪油，特别香，酸菜不发渣，而且酸菜吸油，放猪油最合适了
做法：
- 1. 准备 酸菜切丝 粉条凉水泡发 五花肉一块
- 2. 猪肉凉水下锅，放入料酒去腥，开火煮熟
- 3. 小葱切末，八角备用
- 4. 起锅倒入少许玉米油，再加入老家牌猪油
- 5. 猪油化了，开始加入葱花八角 适量胡椒粉 炒香
- 6. 加入酸菜，少许酱油提鲜，翻炒两分钟
- 7. 加入三碗水，(水的比例看酸菜多少，喜欢喝汤可以多加点)然后放适量盐 鸡精 炖十分钟
- 8. 五花肉煮熟捞出(筷子能轻易穿透即可)切薄片 不需要太厚
- 9. 开锅依次加入五花肉 ，粉条 炖十分钟，(粉条熟了即可)
- 10. 关火撒上葱花，就可以出锅了
- 11. 东北特色就做好了，特下饭