用料：
- 奶油奶酪 350g
- 细砂糖 110g
- 鸡蛋 3个
- 蛋黄 2个
- 淡奶油 200g
- 玉米淀粉 10g
小贴士：
1、如果你不想蛋糕脱模时变成稀碎的样子，一定要做好垫油纸的步骤。
2、分次加入鸡蛋液可以让材料融合更彻底，减少颗粒，从而更加顺滑。
3、注意每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，要根据自己烤箱脾气灵活调整。
做法：
- 1. 准备一个碗，放入奶油奶酪隔热水软化
- 2. 加入细砂糖拌匀
- 3. 另起碗，打入3个鸡蛋和2个蛋黄，搅拌均匀
- 4. 分三次加入奶酪碗中，每一次加入都搅拌均匀
- 5. 最后搅拌细腻无颗粒
- 6. 筛入玉米淀粉搅拌均匀
- 7. 再加入淡奶油搅拌均匀
- 8. 油纸打湿拧干，垫进6寸模具中，然后倒入奶酪糊
- 9. 烤箱提前预热，中下层230度，烘焙28分钟
- 10. 烤好后，放凉至不烫手，放入冰箱冷藏4小时左右
- 11. 冷藏后的巴斯克蛋糕，切开有流心，可以吸着吃哦！