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晶莹剔透的水晶紫薯糕凤九同款超好吃的做法

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  • 用料:

  • 紫薯  2个
  • 细砂糖  20g
  • 澄粉  100g
  • 玉米淀粉  30g
  • 玉米油  6g
  •  150g

做法:

  • 1. 将紫薯蒸熟,加入30g细砂糖搅压成紫薯泥,分割至10g一个
  • 2. 水中加入20g细砂糖煮沸,倒入澄粉,玉米淀粉拌匀
  • 3. 冷却后加入玉米油拌匀,分割成每个15g左右备用
  • 4. 取一个面皮擀开,包入紫薯馅,用月饼模具压出形状
  • 5. 放入蒸笼,大火蒸五分钟即可