酱香卤花肉的做法

做法：

• 1. 五花肉切好，先放锅里煎油
• 2. 煎至两面金黄，放入冰糖炒色，再放入卤料跟葱
• 3. 扁出香味，加入酱油50g炒香，再加入水没过肉
• 4. 煮20分钟，收汁（可以加点土豆再焖一会）
• 5. 闷了芋头饭比较干，所以留了卤汁淋上去会比较油，但是很香
• 6. 要配点冰镇青瓜，酸酸辣辣，很解腻