昂刺鱼豆腐汤的做法

做法：

• 1. 昂刺鱼清理干净（买的时候店家已帮忙清理好了）
• 2. 豆腐打成小块，放点盐腌制半小时
• 3. 热锅放油，油开始冒小泡的时候放入葱姜把鱼放进去两面炸一会
• 4. 鱼炸几分钟后有香味了，放盖过鱼一厘米高度的开水，盖好煮15分钟
• 5. 十五分钟后一般鱼汤已经奶白色了，加入豆腐再煮十分钟
• 6. 十分钟后开锅加适量盐，放入葱即可装盘冷却食用