烂肉豌豆的做法

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用料：
豌豆 200g
夹心肉 200g
蒜两瓣
料酒半勺
淀粉一勺
白糖半勺
老抽半勺
油半勺
干辣椒丝少许
盐一勺

做法：

1. 豌豆煮2-3分钟后过冷水
2. 猪肉剁成肉糜，加料酒，白糖，淀粉，老抽，油，抓匀
3. 蒜末爆香后，加入肉末翻炒至变色
4. 加入豌豆，干辣椒丝和少许盐，翻炒均匀即可