用料：
- 白菜 半颗白菜
- 辣椒 3大勺（不辣的辣椒）
- 糖 3大勺
- 蒜 半头
- 姜末 适量
- 水 适量
小贴士：
做辣白菜一定要新鲜大白菜用盐腌制好攥干白菜里面水分，辣椒酱里面的辣椒面一定要不辣辣的辣椒面一定要用热水搅拌！
做法：
- 1. 白菜撕好片，用盐腌上（腌制大概1小时左右）
- 2. 姜切末
- 3. 蒜切切末
- 4. 糖3大勺
- 5. 把所有食材（辣椒、糖、蒜、姜）除了白菜倒入碗里，慢慢一点点加入开水搅拌！（必须要用开水）
- 6. 腌好的白菜用清水洗好，（否则太咸了）攥干白菜倒入辣椒酱抓匀！放置冰箱冷藏1小时就可以吃了！