用料：
- 莴笋 一根
- 青红椒 各三分一
- 油 少许
- 白糖 少许
- 咸盐 少许
- 香油 少许
- 葱姜 少许
小贴士：
如果火小了，或者掌握不好火候出来汤汁，可以勾少许薄芡，大火就是为了让汤汁及时的挥发。炒爱出汤汁的菜一般都是大火翻炒。
做法：
- 1. 莴笋切片，青红椒切小条。
- 2. 油温七成热下入葱姜炒香。
- 3. 下入莴笋，青红椒加少许白糖。大火翻炒一分钟。
- 4. 加入少许香油，咸盐，翻炒入味即可出锅。
如果火小了，或者掌握不好火候出来汤汁，可以勾少许薄芡，大火就是为了让汤汁及时的挥发。炒爱出汤汁的菜一般都是大火翻炒。