麻辣小龙虾的做法

做法：

• 1. 清洗小龙虾，多洗几遍，刷子刷
• 2. 去虾线尾部中间一掰扭一扭一拧虾线就出来了
• 3. 剪虾头，三分之一处，黄色不去
• 4. 放油，下葱姜蒜，俾县豆瓣酱，炒出红油，为了拍照火大了
• 5. 放小龙虾，翻炒，颜色变红放啤酒，麻椒，我又后放了蒜姜，盖盖子大火烧开，小火闷炖20分钟，关火。我喜欢关火后焖一个小时左右在吃，更入味