用料：
- 香菇 250g
- 鸡肉 四分之一
- 青辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 姜丝 适量
- 大蒜 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 红辣椒 一个
小贴士：
没技巧，很简单
做法：
- 1. 准备好香菇，将香菇一分为二
- 2. 准备好鸡肉
- 3. 准备好青辣椒，姜丝，大蒜，红辣椒
- 4. 将锅烧热，倒油，将鸡肉倒进锅里翻炒，放姜丝，放料酒，放生抽，老抽，盐。放水(放至淹没鸡肉)盖上锅盖闷。闷至十分钟放入香菇翻炒，放蚝油，放红辣椒。再次盖上锅盖。
闷至水快干时放入大蒜片和青辣椒、鸡精翻炒，炒至没有水分。 - 5. 装盘