用料：
- #肉馅
- 猪肉馅 200g
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 芝麻油 适量
- 黑胡椒碎 适量
- #水晶皮
- 沸水 85g
- 猪油 20g
- 澄面 60g
- 玉米淀粉 15g
- 菠菜果蔬粉 4g
做法：
- 1. 将肉馅所需材料全数倒入盆中，拌匀，腌制10分钟备用
- 2. 将澄面和玉米淀粉倒入盆中拌匀，加入沸水，用筷子拌匀至面团状，充分揉搓无干粉
- 3. 加入猪油，揉搓均匀
- 4. 封保鲜膜醒面十分钟，分割成份面团，其中一份加入菠菜果蔬粉，揉圆
- 5. 将原色面团，搓至长条状，菠菜面团擀开后将原色面团包起，分割成均匀的小团
- 6. 擀至面皮，包入肉馅，捏成白菜状
- 7. 开水上锅蒸，7分钟左右即可