绿豆糕的做法

做法：

• 1. 去皮绿豆用清水加适量的桂花糖浸泡12小时以上，放入电饭锅，蒸熟。将蒸熟的绿豆晾一下，用木铲压成泥（或用料理机）
• 2. 锅中放50克黄油小火融化（或玉米油）
• 3. 放入绿豆泥小火翻炒至没有水份（喜欢甜的可以加白糖翻炒），注意别炒糊了。
• 4. 炒好的绿豆泥多半原味，少半放入抹茶粉拌匀（晾温别烫手），做成小剂子。
• 5. 放入模具中，压出形状就行了（冷藏口感更佳）