用料：
- 小鲫鱼 二斤
- 小葱 一颗
- 大蒜 3瓣
- 姜 三片
- 干红辣椒段 适量
- 白糖 两匙
- 陈醋 适量
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 耗油 少许
- 盐 少许
- 白圆葱 适量
小贴士：
炸鱼的时候要把鱼炸酥，这样做出来的才好吃
中大火炸，要小心溅油哦！
做法：
- 1. 小鲫鱼清理干净，控干水分，最好擦干表面水分，防止溅油
- 2. 锅中热油，中大火炸制金黄酥脆
- 3. 炸好沥油备用
- 4. 葱姜蒜干辣椒白圆葱切好备用
- 5. 将炸好的鱼和所有配料依次放入高压锅中，我用的是鸡，肉键，排气后，开盖，再收汤汁
- 6. 时间到了，美味的“香酥小鲫鱼”就做好了