用料：
- 面粉 600克
- 韭菜 500克
- 虾皮 20克
- 鸡蛋 4个
- 香油 15克
- 十三香 1.5勺
- 盐 适量
- 温开水 适量
- 冷水 适量
- 蚝油 2勺
小贴士：
注意事项告知如下：
食物相宜
【韭菜+绿豆芽】下气，通便。
【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。
【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜，健胃提神。
【韭菜+鲫鱼】润肠止泻。
【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。
【韭菜+猪肝】杀菌、助消化、促进营养素吸收。
【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。
食物相克
【韭菜+菠菜】同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。
【韭菜+牛肉】发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。
【韭菜+白酒】引起胃炎，胃溃肠病复发。
【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹泻。
【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
做法：
- 1. 准备韭菜虾皮盒子所需的食材...
- 2. 面粉中加少许盐 一半加温开水，一半加冷水，用筷子搅拌棉絮状…
- 3. 揉成面团盖上保鲜膜醒发30分钟…
- 4. 锅里坐水烧开倒入虾皮焊1分钟…
- 5. 捞起倒入过滤网沥干水分备用
- 6. 韭菜清洗干净后切成韭菜丁...
- 7. 锅里热油倒入打散的鸡蛋，用筷子迅速搅拌捣碎…
- 8. 加入虾皮一起翻炒熟关火摊平晾干…
- 9. 把凉好的鸡蛋虾皮倒入韭菜丁中，加入适量盐、十三香、鸡粉、香油顺着一个方向搅拌均匀…
- 10. 取出面团揉光滑切长条，分成大小如一的小面团，（要比饺子面团大哦）擀成簿皮…
- 11. 取一块簿皮放两勺馅在簿皮中…
- 12. 首先将面皮两边向中间捏起…
- 13. 再把两边从头向中间捏紧…
- 14. 边缘捏出花边褶子…
- 15. 所有包好的韭菜虾皮盒子亮个相…
- 16. 电饼铛加少许油预热后放入韭菜盒子，盖上锅盖慢煎…
- 17. 煎至两面金黄倒少许清水盖上锅盖焖2分钟即可出锅…
- 18. 成品图…