筱面栲姥姥的做法

做法：

• 1. 首先准备一个盆称取100g筱面粉。
• 2. 然后少量多次倒入开水78ml左右，一边用筷子快速搅拌。
• 3. 然后搓成一个面团。
• 4. 盖上保鲜膜醒10分钟左右。
• 5. 接下来把面团搓成长条状。
• 6. 再把面团揪一块块小面团。
• 7. 取出其中一个小面团，其余盖好保鲜膜，防止面皮干裂。
• 8. 用手掌从面团根部向前推，推成一个薄面片。揭下来的时候要轻轻的，可以用刮刀配合一下。不然很容易前功尽弃。
• 9. 用同样的方法做好其他的。盖上保鲜膜上锅蒸12分钟闷2-3分钟。
• 10. 接下来是配料部分，番茄去皮切片，鸡胸肉切丁，生姜切条，香菇切丝，香葱切段。
• 11. 热锅冷油倒入生姜香葱爆香，再倒入其他食材。
• 12. 最后加入所有辅料煮开，盛出来。
• 13. 我们是把配料淋在筱面栲栳栳上吃的，也可以蘸着吃。