鲫鱼豆腐汤的做法

做法：

• 1. 准备好原料，鲫鱼收拾干净擦干水分，备用。
• 2. 锅热先用姜片搽过，然后倒油，煎至鲫鱼俩面崩皮，微黄。盛起备用。先用姜片搽锅鱼皮不易破，做出的鱼汤也不腥。
• 3. 煎个鸡蛋备用。放入汤中会更奶白。
• 4. 葱姜香菜也要提前准备好，葱和香菜切沫，姜切片。
• 5. 豆腐切片备用。
• 6. 鲫鱼煎好，锅内放一点点底油，爆下姜片，放入鲫鱼，煎蛋，倒入开水，注意一定要开水，汤白得关键，大火烧开转小火十分钟，然后放入豆腐再煮十分钟。出锅前直放入盐调味即可。撒上葱花香菜。
• 7. 完美的奶白色鲫鱼豆腐汤齐活了。