用料：
- 猪肉馅 500克
- 小白菜 250克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 少许
- 玉米油 少许
- 胡椒粉 少许
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 盐 少许
- 耗油 少许
- 鸡蛋 1个
小贴士：
肉馅一个方向搅拌上劲，这样丸子不会散
肉馅不要加太多盐，后面汤汁也有咸味的
做法：
- 1. 准备剁好单位猪肉馅(瘦点的)小白菜洗净(我用的是自家种的)
- 2. 小白菜切成两厘米条状备用
- 3. 肉馅分别加入，一小勺五香粉，一个鸡蛋，耗油适量，生抽适量，味精少许，鸡精少许，盐一点点，在加入姜末，葱末，少许玉米油
- 4. 肉馅顺时针一个方向，搅拌上劲备用
- 5. 起锅，锅中加水，水开加入葱花，适量生抽，五香粉，盐，味精。烧开
- 6. 水开准备下丸子，如图，像我这么做，丸子匀称，大小一样
- 7. 肉丸子飘起来，加入小白菜，煮2分钟
- 8. 准备出锅
- 9. 成品