用料：
- 苦瓜 1根
- 干辣椒 5个
- 大蒜 1球
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 白醋 1勺
- 香油 1勺
小贴士：
这样做苦瓜一点都不苦：
1.苦瓜中的白色部分全部挖干净！
2.腌制后苦水充分挤出！
3.苦瓜焯水后迅速过凉，一冷一热快速降温会让苦瓜更脆爽。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 苦瓜洗净切除头尾，对半切开，用勺子将里面的白色部分全部挖掉，
- 3. 切片。
- 4. 放入大盆中，然后加一勺盐腌制10分钟。
- 5. 倒出水分。
- 6. 干辣椒切圈放入碗中，
- 7. 大蒜切末，
- 8. 淋入一大勺热油。
- 9. 加一勺盐。
- 10. 1勺米醋。
- 11. 1勺香油。
- 12. 拌匀。
- 13. 倒入苦瓜中拌匀。
- 14. 开吃！