用料：
- 鲫鱼一条 约1斤
- 生姜 5克
- 小葱 5克
- 香菜 5克
- 内酯豆腐 1盒
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
- 开水 750ml
小贴士：
煮鱼用开始，而且时间长一些味道会更好
做法：
- 1. 鲫鱼洗干净，肚子和鱼鳞刮干净
- 2. 鱼肉改刀，刀口不要太长，不然煎鱼时容易烂
- 3. 豆腐切丁备用
- 4. 生姜切丝，香菜切断，小葱切小圈圈
- 5. 锅内放入菜籽油烧热，油热后在锅内撒一点盐(这样鱼皮不容易烂)
- 6. 鱼下锅后不要立马翻动，稍微煎一会在翻动
- 7. 待煎的两面金黄后加开水，生姜，盐，豆腐。水煮开，转中火煮20分钟
- 8. 待鱼汤煮白，汤稍微变得稠一些出锅撒上葱花和香菜