用料：
- 鸡腿肉 1-2个
- 柠檬 半个
- 香菜 适量
- 蒜头 适量
- 小米辣 适量
- 生姜 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 2勺
- 陈醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1.检验鸡腿肉是否熟了，可以用一根筷子插入鸡腿的最厚部位，如果能轻松的完全插入，那就证明熟透了
2.放入柠檬片时，适当的挤一挤更入味。
做法：
- 1. 准备主要的食材。
- 2. 鸡腿洗净，加入葱段姜片料酒，
下锅煮至15-20分钟即可出锅。 - 3. 准备主要的配料，蒜末小米辣香菜，
柠檬片(柠檬片去籽，才不会苦涩)。 - 4. 将煮熟的鸡腿捞出，投入凉水中，
一是控凉更有弹性，二是方便手撕。 - 5. 鸡腿肉撕成条状，自己吃就不用撕太小啦，
毕竟大口大口吃肉的人生，才叫有滋有味！ - 6. 将蒜末 小米辣 香菜，加入碗中。
(个人喜欢重口味，所以准备的蒜末多一点) - 7. 加入调料：生抽、蚝油、陈醋
鸡精、香油、少许的盐和糖。 - 8. 将调好的酱料，
加入撕好的鸡腿肉中，搅拌均匀。 - 9. 再加入切好的柠檬片，适当的挤一挤更美味。让柠檬汁和鸡腿肉，来一次灵魂和肢体的碰撞！
- 10. 搅拌均匀后，
洒上适量的白芝麻，大功告成啦！ - 11. 简单易学的柠檬手撕鸡，你学废了吗？