用料：
- 鸡爪 2斤
- 柠檬 2个
- 香菜 5根
- 小米辣 15个
- 百香果 2个
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 蒜米 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
做法：
- 1. 鸡爪洗干净.剪去剪指甲
- 2. 切好配菜.如图所示！
- 3. 冷水下锅放姜片.倒入鸡爪.水开后倒点料酒！加入适量的盐，为了鸡爪更加入味点，煮5分钟捞出.由于没有拍煮的！就省略了！
- 4. 捞出后.我是冷水冲了一下，然后放入冷水里浸泡加入冰块，为了更加爽口！
- 5. 然后放入大点的盘里，加入:酱油.盐.香油.醋.鸡精.切好的配菜，最重要的一点.切好的柠檬可以先挤一点柠檬汁进去，然后搅拌均匀.可以加入一点凉白开.不然怕汁不够！泡不到鸡爪！就可以放入冰箱冷藏啦，2小时搅拌一次！6小时后就可以吃啦！
- 6. 由于太多鸡爪.还有一半做了红烧的，好像比柠檬鸡爪更好吃哦！放油煸炒一下，然后放大蒜，生姜，小米辣，耗油，老抽，生抽，冰糖，鸡精！两片柠檬，加半瓶啤酒，焖到收汁即可！