用料：
- 鸡爪 500g
- 土豆 3个
- 油 适量
- 大蒜 三瓣
- 姜 适量
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 生抽 5勺
- 老抽 一勺
- 冰糖 4颗
- 桂皮 一小节
- 八角 两颗
- 尖椒 5个
- 洋葱 半个
小贴士：
放入鸡爪炒时用小火，不然容易炒焦，粘锅！
做法：
- 1. 将辅料切好备用
- 2. 将鸡爪焯水备用
- 3. 锅内放油，烧热放冰糖，炒至冰糖融化
- 4. 放入鸡爪，炒干水分，微黄放入姜，蒜，豆瓣酱，生抽
- 5. 扁香，放入适量水，加入土豆，大火烧开，10分钟后，放入土豆
- 6. 土豆烧熟，放入尖椒洋葱，盐，炒干水分，装盘即可
放入鸡爪炒时用小火，不然容易炒焦，粘锅！