用料：
- 龙利鱼柳 500克
- 酸菜鱼料 一袋的1/3份量
- 盐 3克
- 油 40ml
- 野山椒 数粒
- 干辣椒 数粒
- 料酒 10ml
- 姜 2克
- 淀粉 5克
- 香菜 2棵
做法：
- 1. 龙利鱼柳化开清洗多遍后切成小块 加淀粉料酒姜片和盐腌制15分钟
- 2. 根据个人口味酌情准备野山椒和干红辣椒备用，香菜两棵洗净切小段备用
- 3. 冷锅热油放入野山椒 干辣椒炒香后再放入酸菜鱼调料的酸菜进行炒制 约2分钟
- 4. 炒好后的酸菜鱼料加水烧开
- 5. 放入切好腌制后的鱼块烧开锅约3～5分钟左右
- 6. 酸菜鱼煮好出锅撒上香菜末
- 7. 美味的酸菜鱼就做好了 可以开吃啦