用料：
- 芦笋 适量
- 牛肉 适量
- 姜丝 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
小贴士：
~小贴士~
1、芦笋烫水时间不宜过长，因为还要与牛肉一起翻炒，以免损失脆嫩口感。
2、喜欢吃辣椒的可以加入辣椒，不放姜丝。
3、最后放入蚝油可以提现，盐就要少放。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 牛肉切片加入生粉、盐、生抽、料酒拌匀腌制，姜去皮切丝，芦笋清洗干净去老梗老皮，斜切成段。
- 3. 水开后，锅中放入芦笋烫30秒左右，捞出过冷水备用。
- 4. 起锅热油加入腌制好的牛肉。
- 5. 翻炒时加入姜丝。
- 6. 牛肉炒至变色，加入芦笋，放入适量的蚝油提鲜，加入少许盐翻炒片刻即可出锅。
- 7. 成品图。