用料：
- 花生芽 250g
- 小米椒 适量
- 蒜瓣 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 白糖 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
小贴士：
~小贴士~
1、花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，让脂肪含量大大降低，正在减肥的人可以选择吃它。
2、花生芽的吃法多样，生吃熟吃都可以，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味。
3、花生芽不要炒得太久了，不然吃起来就不脆了，但是又要注意也不要没炒熟就吃哈！
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 花生芽洗净去皮去根，配菜洗净用刀切圈。
- 3. 热锅烧油下配菜：小米辣、蒜末、葱丁。
- 4. 下花生芽炒香；加入少许水，炒断生。
- 5. 加入蚝油；加入少许鸡精、少许白糖；翻炒均匀。
- 6. 最后加入盐和小葱；装盘。
- 7. 成品图。