用料：
- 土豆 1个
- 细粉丝 1把
- 青椒 1根
- 五花肉 150g
- 小尖椒 4个
- 蒜苗 1根
- 姜 10g
- 蒜瓣 3瓣
- 生抽 一勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鸡粉 适量
- 料酒 一勺
- 食用油 一勺
做法：
- 1. 提前准备好食材，土豆刨丝，五花肉切丝然后加入料酒，少许盐和老抽腌制5分钟，粉丝提前泡20分钟，青椒切丝，蒜苗切小段，蒜瓣拍碎，姜切薄片。小尖椒洗干净切成小段。
- 2. 锅中放油，加入五花肉丝翻炒
- 3. 加入老抽上色
- 4. 随后加入蒜苗，蒜瓣，姜片翻炒出香味
- 5. 加入小尖椒，炒出辣味
- 6. 加入青椒丝
- 7. 翻炒均匀
- 8. 放入土豆丝
- 9. 翻炒均匀
- 10. 等土豆丝呈现透明色时，加入盐，鸡精，鸡粉继续炒
- 11. 然后加入泡好的粉丝
- 12. 将粉丝和土豆丝炒均匀，
- 13. 最后倒一点生抽即可
- 14. 出锅装盘