用料：
- 剁椒 1瓶
- 空心菜 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
小贴士：
ღ小贴士 1.空心菜下锅翻炒以后，一定要用大火快炒，因为这样才能避免空心菜出水分，保持脆嫩的口感。 2.空心菜不建议用刀切，用手摘的空心菜更容易判断其茎叶的老嫩程度，吃起来口感也更好。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 空心菜摘段清洗干净。
- 3. 热锅起油。
- 4. 倒入剁椒爆香。
- 5. 放入空心菜。
- 6. 空心菜软时，放入适量蚝油翻炒均匀。
- 7. 再放点盐翻炒出锅。
- 8. 成品图。
ღ小贴士 1.空心菜下锅翻炒以后，一定要用大火快炒，因为这样才能避免空心菜出水分，保持脆嫩的口感。 2.空心菜不建议用刀切，用手摘的空心菜更容易判断其茎叶的老嫩程度，吃起来口感也更好。