用料：
- 鱼 1个
- 土豆 1个
- 花菜 1份
- 胡萝卜 一根
- 番茄 2个
- 油 适量
- 姜 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
番茄有果酸，可多加几个提味提色。
做法：
- 1. 鱼切块洗净备用
- 2. 蒜，姜，切片，番茄切块建议喜欢吃酸口味的多放几个番茄
- 3. 胡萝卜，土豆切片，白菜成段
- 4. 放入姜片，盐，料酒，淀粉，抓匀腌制
- 5. 热油下锅煸炒
- 6. 番茄变软，脱皮时倒入开水熬煮，加入适量盐
- 7. 按顺序放入胡萝卜土豆煮2分钟，加入鱼，西兰花，白菜，煮5分钟以上就可以起锅啦。
- 8. 天天吃鱼，年年有余哦！