煎饼回锅肉的做法

做法：

• 1. 提前准备好煎饼，然后切块，放置到常温。
• 2. 将五花肉切片，辣椒和生姜还有香蒜切丝。
• 3. 锅中放入植物油，将五花肉中比较肥的那部分放入，小火慢熬。
• 4. 肥肉油差不多出来了以后，放入干花椒和干辣椒。
• 5. 随后放入煎饼，多炒一会儿将煎饼炒香，外表皮有点酥脆的感觉后盛出，锅中留底油。
• 6. 将五花肉放入锅中，大火翻炒。
• 7. 放入豆瓣酱和生抽，将肉炒香。
• 8. 最后放入煎饼和青椒丝，将青椒炒熟以后，盛出。
• 9. 最后摆盘，一道香脆的煎饼回锅肉就好了。